CAS: 68458-87-7|لاكتالبومين هيدروليزات

محلول لاكتالبومين هيدروليزات 50X؛ إيدامين (R) ك؛ ألبامين؛ إيدامين ك؛ إيدامين إس؛ لاكتالبومين هيدروليزات قابل للذوبان؛ لاكتالبومين إنزيمي هيدروليزيت؛ بيبتون، لاكتالبومين إنزيمي

بروتين مصل اللبن هو مسحوق أبيض حليبي. رائحة حليبي قليلا.

وتشمل المكونات الهامة اللاكتوز، والأملاح غير العضوية، واللاكتالبومين، واللاكتوجلوبولين، والفيتامينات القابلة للذوبان في الماء بشدة ب1، ب2، وما إلى ذلك.

يشير بروتين مصل اللبن إلى البروتين المذاب والمشتت في مصل اللبن.

يمثل حوالي 18% إلى 20% من بروتين الحليب، ويمكن تقسيمه إلى قسمين: بروتين مصل اللبن المستقر للحرارة وغير المستقر للحرارة.

يتم غلي سائل مصل اللبن لمدة 20 دقيقة عند درجة الحموضة =4.6~4.7.

أحد أنواع البروتين الذي يترسب هو بروتين مصل اللبن القابل للحرارة.

بما في ذلك بشكل رئيسي اللاكتالبومين واللاكتوجلوبولين.

البروتينات غير المترسبة هي بروتينات مستقرة للحرارة، والتي تمثل حوالي 19٪ من بروتين مصل اللبن.

عند إضافة كبريتات الأمونيوم المشبعة أو ملح كبريتات المغنيسيوم المشبعة إلى مصل اللبن المحايد لترسيب،

البروتين الموجود في حالة مذابة دون هطول هو اللاكتالبومين.

تلك التي يمكن أن تترسب دون أن تذوب هي اللاكتوجلوبولينات.

استخدام المنتج: في صناعة المواد الغذائية، وذلك بسبب الخصائص العديدة لبروتين مصل اللبن

(مثل الذوبان، واحتباس الماء، وامتصاص الماء، وخصائص تكوين الهلام، والالتصاق، والمرونة، وخصائص رغوة الجلد، وخصائص الاستحلاب، وما إلى ذلك)

الاستخدام الرشيد للخصائص يمكن أن يحسن بشكل كبير نوعية الغذاء.

ولذلك تم تطبيقه أيضا.

مواصفات CAS: 68458-87-7|لاكتالبومين هيدروليزات

مسحوق تان

طَرد والنقلCAS: 100-18-5|1،4-ثنائي إيزوبروبيل بنزين

العبوة: 1 كجم 25 كجم 100 كجم

النقل: عن طريق البريد/عن طريق الجو/عن طريق البحر